芒果布丁 制作方法 ?

做布丁可以说简单，也可以说很复杂。要准备的材料不少。

材料：

芒果500克，牛奶250ml，鲜奶油150ml，吉列丁片3片15克，糖60克

做法：

1、鲜奶油和芒果用搅拌机打成蓉；

2、牛奶和糖用小锅煮至糖融化，不用开；

3、吉列丁片加60ml的水调开，然后等牛奶温度降低之后拌在一起；

4、把芒果蓉和牛奶拌匀在一起；

5、倒入准备好的容器内，入冰箱冷藏3个小时以上。

明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。

制作：

将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。

1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。

2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。

3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。

4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。

5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。

6、加入1和2搅拌。

7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时。

芒果布丁的制作
材料：鲜牛奶500ml，我用的蒙牛的 ,芒果一个，个头随便，qq糖（我买的是橙味的，70g的）或者上好佳的棉花糖
制作步骤：
1． 把牛奶倒在大碗里，把碗放在盛了水的电饭锅里，加热；

2． 加热至你觉得牛奶可以融化qq糖的温度，不要温度太高，那样牛奶会起沫子的，我做的一点都没沫子，可能这就是电饭锅的好处；把qq糖进去用勺子搅融化就可了；

（这里边比较重要的是qq糖的量，少的话可能布丁不凝固，多了可能会太甜。我以前看的方子说250ml牛奶，60g棉花塘，我怕我的500ml的牛奶放70g的qq糖太少，结果证明已